Кризис оливкового масла: что происходит?

Мир переживает кризис оливкового масла, его последствия сказываются на всём — от обеденного стола до здоровья населения. Цены на оливковое масло на Кипре за последние полтора года выросли почти вдвое, а в некоторых европейских странах – втрое.

Цена вопроса

Стоимость масла начала расти в 2023 году и не остановилась до сих пор. К началу 2024 года среднеевропейская цена на оливковое масло extra virgin достигла €9,30 за литр, по сравнению с €3,50 в начале 2022 года. Из-за такого роста цен семьям становится все труднее позволить себе оливковое масло, которое они использовали из поколения в поколение.

Печальная статистика по странам Европы

-Испания: потребление снизилось с 15 до 12 литров на человека в год;
-Кипр: годовое снижение с 10 до 8 литров на человека;
-Греция: снижение с 20 до 17 литров на человека в год.

Даже в США и Северной Европе, где оливковое масло набирает популярность благодаря своим полезным свойствам, резкий рост цен заставляет людей пересматривать свой выбор. В США потребление оливкового масла постоянно росло, но теперь многие переходят на более дешевые варианты.

В чём причина?

Главным виновником стремительного роста цен является изменение климата. В Испании, которая производит около 45% мирового оливкового масла, 2023 год был отмечен сильной жарой и засухой. Урожай оливок уменьшился почти наполовину. Италия и Греция столкнулись с аналогичными, хотя и менее серьезными проблемами.

Кризис – время мошенников

Высокие цены могут показаться хорошей новостью для производителей, но это не так. При резком росте цен резко возрастает риск мошенничества. Недобросовестные продавцы начинают смешивать оливковое масло с дешёвыми аналогами. Это подрывает доверие к рынку.

В докладе Европейской комиссии за 2023 год отмечается рост случаев мошенничества с оливковым маслом на 20%.

Плюсы для здоровья

Оливковое масло насыщенно полифенолами, которые обладают множеством полезных свойств. Известно, что эти соединения замедляют воспалительные процессы, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и защищают от различных видов рака.

Новые исследования также показывают, что регулярное употребление оливкового масла может помочь предотвратить дегенеративные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и другие формы деменции.

У оливковых деревьев есть ещё одно преимущество. Они являются углеродно-отрицательными. Таким образом, производство оливкового масла поглощает больше CO2, чем выделяет.

Однако по мере того как оливковое масло становится все дороже, люди переходят на более дешевые и менее полезные альтернативы.

Реки оливкового масла остались в прошлом?

Несмотря на сложность проблем, надежда есть. Страны «Нового Света», такие как Австралия, Чили, Аргентина и США, расширяют производство оливок. В 2023 году Австралия сообщила о 15-процентном росте производства оливкового масла, а в Чили и в Аргентине рост составил 12 и 10 процентов соответственно. Наращивание производства в этих регионах может помочь стабилизировать мировые цены и стать буфером на случай будущих перебоев с поставками.

Кипр – оливковая ниша

Для Кипра кризис оливкового масла — это одновременно и вызов, и возможность. Изменение климата делает традиционные культуры, такие как цитрусовые, все более неустойчивыми из-за их высокой потребности в воде. Однако оливки более устойчивы к засухе и могут давать отличные урожаи при снижении объёмов полива. Это делает их идеальной культурой для меняющегося климата острова.

Отметим, что на Кипре производят оливковое масло с самым высоким содержанием фенолов в мире, что означает его исключительно высокое качество. Это может позволить кипрским производителям занять свою нишу на рынке, сосредоточившись на оливковом масле премиум-класса с высокой добавленной стоимостью.
Сделаем масло снова доступным!

Кризис с оливковым маслом подчеркивает необходимость сбалансированного подхода, учёта новых экономических реалий, внимания к экологической устойчивости и здоровью населения. Для таких стран, как Кипр, это возможность внедрить инновации и стать лидером в производстве качественной продукции. Внедряя устойчивые практики и совершенствуя методы производства, Кипр может стать ключевым игроком на мировом рынке оливкового масла даже в трудные времена.

В конечном счете, цель состоит в том, чтобы оливковое масло оставалось доступной и ценной частью нашего рациона. Оливковое масло — краеугольный камень средиземноморской диеты, которая считается самой здоровой в мире. Это не просто кулинарный изыск, это ключ к долголетию и здоровью.

ΛENTA CYPRUS — новости Кипра на русском — всегда в курсе событий