Древние традиции на Кипре живы: как найти пропавшую вещь и не только

Традиции киприотов представляют собой любопытную смесь античных ценностей, церковных обычаев, народных примет и поверий. На первый взгляд они могут показаться странными, но узнав их историю, можно легко понять их логический смысл.

В этой статье вы узнаете, что такое «филоксения», для чего на Новый год нужно разбить гранат и что делать, если что-то потерялось.

Пирог святому Фанурию

Что мы обычно делаем, когда теряем какую-то вещь? Судорожно пытаемся её найти, а если не получается, то смиряемся с пропажей? Но только не на Кипре.
Здесь обычно прибегают к помощи святого Фанурия. О жизни святого не так много известно. О нём узнали лишь в XVI веке очень интересным образом.

Дело было в 1500 году на острове Родос в Греции, во времена правления османов. В то время они пытались укрепить внешние стены города, используя камни из более старинных построек, среди которых была красивая древняя церковь. В разрушенной церкви оставалось много икон, но почти все они были в плачевном состоянии и лишь одна из них выглядела будто новая. Это был неизвестный доселе святой, но на иконе виднелось его имя — Фанурий, а по краям иконы было ещё 12 небольших изображений, иллюстрирующих житие святого. Как оказалось, он был мучеником. Само имя Фанурий в переводе с греческого означает «появившийся», «явленный» от греческого слова (φανερώνω), что значит «проявляться», «объявляться».

Благодаря такому чудесному появлению и своему имени, святой в скором времени стал покровителем всех потерянных вещей: не только предметов, но иногда даже людей. Святого Фанурия особенно почитают в Греции и на Кипре. День его почитания приходится на 27 августа. Именно в этот день в храм все приносят особый сладкий пирог в честь святого Фанурия, который здесь называют «фануропита».

После того как его благословят в храме, его раздают всем желающим. Но не обязательно ждать дня святого Фанурия, чтобы обратиться к нему. Если вы что-то потеряли, то нужно приготовить дома «фануропиту», прочитать особую молитву святому Фанурию, а затем раздать пирог как можно большему числу людей и ждать, когда святой поможет найти пропажу. В народе почему-то считается, что лучше раздать его как минимум трём парам, которые никогда не были в разводе, но это не больше, чем народное поверье. Приготовить пирог совсем не сложно. Для этого понадобятся:

• 3 стакана муки
• 1 стакан сахара
• ¾ стакана оливкового масла
• 1 стакан свежего апельсинового сока
• 1 ст. л. соды
• 1 ч. л. ванили
• 1 ч. л. корицы
• ½ стакана рубленых грецких орехов
• Цедра половины апельсина

Сначала необходимо смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, корицу и орехи. Затем добавить все жидкие ингредиенты: оливковое масло, ваниль, апельсиновый сок, а ещё цедру апельсина. Хорошо перемешать. Поместить смесь в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать в духовке 40–45 минут при температуре 170 градусов.

Многие жители Кипра могут подтвердить чудесную помощь святого Фанурия в обретении пропавших вещей. Это один из самых любимых и почитаемых святых на острове, а «фануропита» — вкусный, пряный пирог, от которого трудно отказаться.

Гранат — символ благополучия и не только

Гранат на Кипре — это больше, чем плод или дерево. Это древний символ плодородия и благополучия. Хотя изначально гранат не произрастал на Кипре, упоминания о нём относятся к XIII–XIV векам до н. э. Кипр всегда считался центром культа Афродиты, покровительницы любви и плодородия. Согласно легендам, именно мифическая богиня первой посадила гранатовое дерево на острове. С тех пор гранатовые плоды стали иметь сакральное значение.

С одной стороны гранат ассоциировался с жизнью, изобилием и плодородием, а также с женской фертильностью. Об этом свидетельствуют многочисленные находки археологов с декоративными мотивами в виде граната в украшениях, керамике, скульптурах, мозаиках и фресках. С другой — из-за ярко-красного сока, напоминающего кровь, и белых, словно кость, перегородок, он являлся символом загробной жизни.

В гробницах в районе Китиона и Куриона, относящихся к XIII и XV векам до н. э., были найдены многочисленные предметы: скипетры и украшения с мотивами в виде граната, а также стеклянные фигурки гранатов. Таким образом, гранат был очень распространённым мотивом на Кипре в бронзовом веке.

С приходом на остров христианства символ граната приобрёл ещё один дополнительный смысл. Он стал олицетворять надежду на воскресение и вечную жизнь. Ещё множество зёрнышек граната, собранных в одном плоде, символизируют единство верующих во Христе, а также собрание многочисленных святых. Так же как и зёрна граната, все верующие составляют одну церковь, одно «тело Христово».

Вместо чувственности и фертильности, присущих символизму граната в древности, с приходом христианства его красный цвет стал ассоциироваться с чистотой и непорочностью. Мотив граната часто можно увидеть в церковных узорах и украшениях, в иконописи, особенно для образа Богородицы.

Например, название известного кипрского монастыря «Богородицы Хрисороятиссы» буквально означает «Богородица золотого граната». Ещё гранатовые мотивы часто встречаются на церковной утвари, фресках, накидках и одеждах священников. Они символизируют духовные плоды и служат напоминанием о Рае.

Даже сегодня на Кипре существует традиция добавлять зёрна граната в «коливо» — ритуальное церковное приношение, состоящее из варёной пшеницы, миндаля, кунжута и изюма. Сладкие красные зёрна граната символизируют надежду на воскресение и жизнь вечную. Причём коливо используется как на праздники (именины), так и в дни поминания усопших.

В Новый год без граната не обойтись

Ещё в народе до сих пор жива традиция разбивать гранат на Новый год. Так, в новогоднюю ночь все члены семьи выходят за порог дома, погасив свет. С наступлением полуночи один из членов семьи разбивает гранат о крыльцо или о входную дверь дома. Считается, что чем больше зёрен рассыплется, тем больше денег и удачи будет в новом году. Обычно собирать рассыпанные зёрна доверяют маленьким детям.

Также гранат часто становится частью брачных обрядов. Обычно молодожёнам дарят золотой или серебряный гранат как символ счастливого брака, достатка, благополучия и большой семьи. Обычно такие гранаты передаются по наследству из поколения в поколение. По аналогии с новогодней традицией, во время свадеб тоже часто разбивают гранат. Обычно это делается перед домом молодожёнов. Считается, что чем больше рассыплется зёрен, тем богаче и счастливее станет новая семья и тем больше у них будет детей.

На сегодняшний день гранат остаётся одним из символов Кипра. Как и многие тысячи лет назад, на острове популярны ювелирные украшения, керамика, а также узоры с его мотивами. А сам плод — излюбленное лакомство местных жителей.

Свадебные обряды

Испокон веков на Кипре существовали богатые свадебные традиции. Раньше свадьбу праздновали всей деревней, это было главное торжество со множеством сложных и длительных обрядов, которое растягивалось на несколько дней. И хотя современная жизнь отложила свой отпечаток на свадебные торжества, основные обычаи сохранились и соблюдаются в наши дни. В основном торжества растягиваются на три дня и состоят из «и парамони» (канун свадьбы), «о гаммос» (сама свадьба), «о антигаммос» («вместо свадьбы» — финальный день празднования).

Перед свадьбой жених и невеста остаются в своих домах и не видят друг друга до самой свадьбы. В доме у жениха собираются его друзья и родные, чтобы провести ритуал «бритья жениха» под аккомпанемент местных музыкальных инструментов — скрипки и лютни, а также шуток и песен. Затем проводят ещё один интересный ритуал — «танец свадебной одежды». Одежду жениха и невесты помещают в специальную корзину и покрывают красной тканью. После этого одежду благословляют, окуривая ладаном. Это делает либо священник, либо мать жениха. Под аккомпанемент лютней три женщины и трое мужчин поочерёдно берут корзину и танцуют с ней, делая три круга вокруг жениха или невесты. После этого проходит ритуал «одевания жениха и невесты». По традиции свидетель жениха помогает ему одеться. А невесту одевает подружка невесты вместе с другими женщинами, помогая ей надеть фату, украшения и окропляя её розовой водой.

Дальше начинается ритуал под названием «зосимо», когда жених и невеста символически прощаются с родным домом. Родители жениха и невесты благословляют их специальным красным поясом, сначала изображая им форму креста на лбу или груди, а затем три раза завязывают его на талии жениха и невесты. Этот ритуал могут выполнять и другие близкие родственники, но их число должно быть нечётным. Священник тоже может принимать участие в этом обряде. Красный цвет пояса означает чистоту жениха и невесты, а развязывание пояса символизирует переход от девственности к супружеской жизни. К тому же красный цвет в народе считался защитой от сглаза и символом фертильности. В конце этого ритуала обычно мать жениха и невесты окуривают их ладаном трижды над головой.

Обычно все кипрские свадьбы предполагают церковное венчание. По окончании церемонии все гости собираются в таверне, где проходит шумное весёлое застолье. В прошлом существовала традиция прикреплять купюры к платью невесты во время танца, сейчас принято дарить молодожёнам конверт с деньгами. Взамен каждый гость получает красиво упакованную сладость — «лукумия ту гамму».

Традиции на крестины

Крестины — это важнейшее событие в жизни каждого киприота. В основном все жители южной части острова православные и религиозные традиции здесь чрезвычайно сильны.

С рождением ребёнка на Кипре связано несколько интересных обычаев. Так, например, считается, что в первые 40 дней после рождения малыш должен проводить дома и его не должны видеть посторонние. Поэтому, хотя и не все, но особо религиозные семьи не выносят новорождённого за порог дома в течение 40 дней. По народным поверьям считается, что ребёнок особенно беззащитен в течение первых 40 дней своей жизни и чтобы уберечь его от сглаза, его никому не показывают. А по истечении этого срока приносят малыша сразу в храм, чтобы священник прочитал над ним особую молитву.
Но сначала священник берёт ребёнка на руки и подносит его к каждой иконе в храме. Со стороны это выглядит довольно трогательно — словно малыша знакомят со всеми святыми, изображёнными на иконах. После прочтения молитвы можно назначить дату крещения. Обычно это происходит спустя 2–3 месяца после рождения ребёнка. На крестинах присутствует вся многочисленная родня и после церковной церемонии все обычно собираются либо в таверне, либо в банкетном зале. Как и на свадьбе, родителям принято дарить конверт с деньгами, а они в свою очередь дарят гостям особую сладость. Чаще всего это миндальное печенье в красивой обёртке.

По кипрской традиции обычно ребёнка называют в честь бабушки или дедушки, поэтому довольно часто в семье многие родственники имеют одинаковые имена. Чаще всего это имена святых, которые становятся покровителем ребёнка после крещения. Но на Кипре есть ещё и такие необычные имена, как, например, Сотирула (Сотирис), произошедшие от слова «спаситель», а также Панайота (Панайотис), Деспина, которые связаны с Богородицей.

Филоксения (гостеприимство)

На Кипре гостеприимство — это не просто вежливость, но гораздо большее, это древняя сакральная традиция. Дословно греческое слово «филоксения» (φιλοξενία) означает «дружба/любовь к незнакомцам» или «странноприимство». Эта традиция своими корнями восходит к античной Греции, во времена культа языческих богов. Главным из них был Зевс, которого ещё называли «покровителем странников». Это связано с одной легендой, когда Зевс и Гермес, притворившись бедными путниками, стучались в дома местных жителей, пока им не открыла одна пожилая пара. Взамен на кров и угощение Зевс превратил их бедный дом в богатые хоромы. С тех пор древние греки считали, что любой путник или неожиданный гость могут быть Зевсом и ему нужно оказать лучший приём.

«Филоксения» воспевалась античными философами и поэтами, как, например, в поэме Овидия под названием «Метаморфозы». Поэтому в античные времена киприоты неукоснительно следовали традиции «филоксении».

Позднее, с приходом на остров христианства, концепция «филоксении» приобрела новое значение. «Филоксения» — одна из главных христианских добродетелей, объединяющих любовь, готовность чем-то пожертвовать ради ближнего, прийти на помощь. В каждом госте стали видеть Христа и следовать евангельской заповеди — поделиться последним со своим ближним. В прошлом в деревнях люди могли легко приютить незнакомого путника, дать ему ночлег, угостить его всем, что у них есть. Даже сейчас, особенно в маленьких горных деревушках, можно испытать малую часть такого гостеприимства.

Вполне возможно, что какая-то бабушка пригласит вас к себе в дом и угостит кипрским кофе, стаканом прохладной воды и «глико ту куталью» (γλυκο του κουταλιου), что буквально означает «сладость в ложке». Обычно это фрукты либо грецкие орехи, сваренные в сиропе — нечто среднее между вареньем и цукатами. Именно такой набор испокон веков был стандартным угощением для путника на Кипре.

Считалось, что холодная вода и такая сладость помогут легко восстановить силы и охладиться в жаркий день, а крепкий кофе придаст бодрости. На такой случай у каждой хозяйки всегда имеются заготовки — банки с «глико ту куталью».

Но и в городах киприоты следуют традициям «филоксении». Они радушны и открыты к чужестранцам, всегда готовы прийти на помощь. Местные жители могут легко пригласить вас на семейное торжество или воскресный обед и вас там примут со всем радушием, как одного из родных. Ещё здесь принято угощать друг друга — местные хозяйки любят делиться своими кулинарными изысками не только с близкими или соседями, но и с малознакомыми людьми. Можно с уверенностью сказать, что «филоксения» течёт в крови у киприотов.

Источник: DOM LIVE.

ΛENTA CYPRUS — новости Кипра на русском — всегда в курсе событий