Слушать
Русское Радио Кипр
Греко-киприот Паникос Панайоту живёт в британском Уолсолле. Ему 44 года. В своём саду он открыл греческую таверну, которая привлекает гостей со всего мира. Это место готово принять до 200 клиентов за вечер. Историю необычого стартапа приводит Daily Mail.
Видео о таверне смотрите у нас в телеграм канале: ссылка на видео.
Стоимость строительства составила 17 500 фунтов стерлингов. Общая площадь – 80 квадратных метров. По словам Панайоту, заведение – воплощение мечты его покойного отца. При этом, прибыль таверны поступает местным благотворительным организациям.
Панайоту готовит блюда греческой кухни сам. Ему помогают жена Мишель и команда волонтеров. Шеф-повар днём работает в отеле Marriott. Фирменное блюдо таверны — клефтико из ягненка.
Гости приезжают даже из США, а столики забронированы на месяцы вперёд. Одновременно в таверне могут ужинать до 75 клиентов – внутри и на летней веранде.
«В течение двух часов после открытия двухмесячной очереди на бронирование мы обычно заполняемся на 80 процентов. Но мы стараемся обслуживать и тех, кто приходит без предварительной записи. Наши соседи не против – они замечательные.
Наши традиции гласят, что нужно поддерживать отношения с близкими и в загробной жизни», — говорит Панайоту.
Отец Паникоса, Лакис, умер от рака легких в 2012 году. Он не успел достроить таверну.
В этом году команда собрала 16 500 фунтов стерлингов для поддержки трехлетнего мальчика с опухолью мозга и других пациентов. Благотворительная акция длится шесть недель каждый год. «Это делает нас самодостаточными: нам нужно собирать на благотворительность 12 500 фунтов стерлингов ежегодно», — объяснил Панайоту.
Он добавил: «Когда мы начинали, мы не ожидали, что будем заниматься этим так долго. Я хочу проработать таким образом 20 лет. Так мы сможем помочь многим людям. Мы верим в силу объединения людей, собирающихся за нашими столами».
ΛENTA CYPRUS — новости Кипра на русском — всегда в курсе событий
👍
😛
😍
😮
😤
😢