Лабораторное мясо вполне может заменить традиционное на Кипре. Это обсуждали в преддверии Пасхи, дня мяса. Однако мнения разделились, и выяснилось, что все-таки Кипр не готов к новшеству.

Как получают лабораторное мясо

Учёный Тоник Иоанну объяснил процесс создания искусственного мяса. Берут несколько клеток животного и помещают в питательную среду. Клетки растут и размножаются в биореакторах.

Биолог Марина Панайоту уточнила, что продукт выращивают из клеток, а не из животного. Основная цель — получить полноценное мясо, идентичное по вкусу, текстуре и питательным свойствам традиционному. Но без вреда для животных и с меньшим воздействием на окружающую среду.

Мнения жителей Кипра

Некоторые попробуют из любопытства, некоторые — потому что считают, что это будет более экологично, а другие считают, что выращенное в лабораторных условиях мясо не несет никаких болезней. А некоторые категорически против.

«Я бы не стала пробовать, потому что не люблю пробовать что-либо, кроме продуктов натурального происхождения. Я не доверяю тем заменителям, которые будут использоваться в лабораториях», — сказала 54-летняя Кипрулла Теодору.

«Если бы мне пришлось выбирать между мясом растительного происхождения и культивированным мясом, я бы, пожалуй, выбрала второе. Поскольку в нем столько же белков и полезных свойств, что и в натуральном мясе. И мне не нужно беспокоиться о животных», — согласилась Стилиана Николаиду.

Костас Антониу заявил, что не считает это хорошей альтернативой, «поскольку это относительно новая идея, и мы не уверены, полезна она или нет».

Ситуация в мире

Сингапур первым одобрил лабораторное мясо. За ним последовали Израиль, США и Великобритания. В Европе одобрение дали Нидерланды и Швейцария в 2023 году. Италия ввела запрет на такое мясо. 12 стран ЕС, включая Кипр и Грецию, подписали письмо с целью дальнейшего изучения темы. Они требуют дополнительных исследований от Еврокомиссии.

Экологические вопросы

Производство лабораторного мяса требует много энергии. Исследование Калифорнийского университета выявило проблему. Искусственное мясо выделяет в 25 раз больше CO2, чем обычное. Однако ученые считают, что выбросы могут сократиться на 90%. Это возможно при использовании возобновляемой энергии.

ΛENTA CYPRUS — новости Кипра на русском — всегда в курсе событий